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日本の三大うどんのひとつ【五島手延うどん】 このうどんは、長崎県五島列島の美しい風土と伝統が創り上げたうどんです。

製めんに関しては、永年の研究をもとに厳選し、独自の配合をした小麦粉と平釜焚きの天日塩を使用し、細めんながらも腰が強くなめらかな舌触りと、のどごしの心地良いうどんに仕上げています。

また、表面に塗る食用植物油には、特産の椿油を適量ブレンドして、独特の風味を出しています。

■五島手延うどんのお召し上がり方■ うどんはゆで上がりが一番です！ 【冬は地獄焚き】 たっぷりの湯で5〜7分間、好みのかたさにゆで、鍋のまま食卓に供し、直接鍋からうどんを取り、つゆにつけてお召し上がりください。

地獄炊きは、上五島の代表的な郷土料理の1つです。

薬味（ねぎ・しょうが・かつお節）を加えた、お好みの焼きあご（飛魚）のだしにつけるか、生卵にからめてすすります。

上五島のソウルフードといっても過言ではないです。

【夏は冷やしうどん】 少しやわらかめにゆでたうどんを冷水で洗い、よく冷やして、つゆにつけてお召し上がりください。

また、通常のホットのうどんやスパゲッティ風にアレンジしても美味しいです。

・名称：手延べうどん ・内容量：300g ・原材料：小麦粉（国内製造）、食塩、菜種油、大豆油、椿油＊一部に小麦・大豆を含む ・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ・賞味期限：1年 ・製造者：五島手延うどん協同組合 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31長崎県の五島列島で作り続けられてきた手延うどんは「幻の五島うどん」とも呼ばれています。

たっぷりのお湯でゆで上げたあつあつのうどんをしょうゆやあご（トビウオ）だしのたれで食べる「地獄炊き」が、地元では定番です。

地獄炊きは「釜揚げ」の食し方ですが、初めて食べた旅人が「しごくおいしい」とほめたのが、地獄おいしいと聞き間違えたのが、この言葉の由来であるという言い伝えもあります。

五島手延うどんは国産小麦、五島の椿の実をしぼった椿油、湧水からとれる食塩、すべて国産にこだわった千年来の歴史をもつ伝統のうどん。

細いながらももっちりとした強いコシと、つるりとした喉ごしが特徴です。

• 商品価格：4,860円
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